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La pectina es un gelificante natural de origen vegetal, extraído principalmente de la piel de frutas cítricas y manzanas. Imprescindible en repostería para conseguir texturas firmes y estables en mermeladas, gelatinas y rellenos.
Usos: mermeladas, confituras, gelatinas de frutas, rellenos y napados
Origen vegetal: alternativa natural a la gelatina animal
Gelifica en caliente, aportando textura firme y brillante
Contenido: 50g
Consigue mermeladas y rellenos con textura perfecta y aspecto profesional.
