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La goma xantana es un polisacárido natural obtenido mediante fermentación del almón de maíz con Xanthomonas campestris. Actúa como espesante y estabilizador, aportando textura suave y consistente a todo tipo de elaboraciones.
Usos: salsas, aderezos, productos cárnicos, bebidas, panadería y repostería
Efecto espesante y estabilizador desde pequeñas cantidades
Compatible con preparaciones frías y calientes
Contenido: 50g
Almacenar en lugar ventilado, limpio, seco y fresco.
